Diervriendelijke recepten
Gevuld slablad met pittige tomatensaus
Benodigdheden:
1 krop sla
voor de vulling: 200 gram gedroogde linzen
1 bakje champignons
2 bak-bananen
1 bouillonblokje
voor de saus: 1 kilo tomaten
2 cm gemberwortel
1 ui
1 knoflookteen
0,5 dl appelazijn
2 eetlepels rietsuiker
1/4 theelepel kaneel
1/4 lepel kruidnagel
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel peper
voor de vulling:
voor de saus:
Bereiding:
Laat de linzen 4 uur weken en kook ze vervolgens in ca. ½ uur gaar in bouillon.
Snij de champignons en bakbanaan in blokjes. Bak ze in olie.
Linzen, champignons en bakbananen mengen en warm houden.
Snij de tomaat, ui, knoflook en gemberwortel grof en doe alles in een pannetje. Kook het geheel tot alles zacht is.
Pureer het tomaatmengsel en voeg azijn, rietsuiker en kruiden toe. Laat inkoken tot de juiste substantie.
Slabladeren van krop halen. Slablad heel laten, wassen en drogen.
Vul de slabladeren met een flinke schep linzenvulling en rol ze vanaf de dikke kant op. Maak per persoon twee van deze rolletjes.
Giet de saus over de slarolletjes.
Tip:
Serveer met een timbaaltje rijst.
« Klik hier voor alle recepten
De Dierenbescherming krijgt geen overheidssubsidie. Zonder de steun van onze leden kunnen wij ons werk niet doen. Word dus vandaag nog lid.
Print deze pagina