Verras vriend en vijand met een vleesloze barbecue
De hitte zindert, de tuin lonkt en de radlers staan koud. Het is tijd voor een… barbecuefeestje! Er staat nog een zak kooltjes in de schuur, je mijmert over marinades en kleurrijke salades. Heb je genoeg sauzen in huis, is het stokbrood vers, wie eten er mee? En wat ga je grillen?
Door: Marlijn de Jager-GerhardtOnline redacteur
Wist je dat we in Nederland per barbecuesessie gemiddeld vier stukken vlees per persoon verorberen? In de schappen van de supermarkt lonken voordeelpakketten beplakt met schreeuwerige BBQ-stickers. De pakketten zijn niet altijd voorzien van ons Beter Leven keurmerk, omdat een deel van het vlees dat hierin zit keurmerkloos is. Ga je barbecueën en eet je vlees? Kies dan voor minder en beter vlees, en kies barbecueproducten met het Beter Leven keurmerk. Er zijn daarnaast zóveel alternatieven voor vlees. Schotel ook eens een aantal appetijtelijke, plantaardige barbecuegerechten voor!
Alternatieve recepten
Waar voor de eeuwwisseling vegetarische producten schaars waren in de supermarkt, liggen de schappen nu vol. Hamburgers, schnitzels, worstjes: je vindt ze allemaal zonder dat er een grammetje vlees in is verwerkt. Daarnaast zijn er boeken en websites vól met heerlijke plantaardige barbecueproof gerechten! Bekijk bijvoorbeeld de website van de Nationale Week Zonder Vlees en Zuivel. https://www.weekzondervlees.nl/
Visvrije recepten
Een zomers zeebriesje toevoegen aan je barbecue? We verzamelden een aantal vrolijke en gemakkelijke visvrije recepten voor jou die geschikt zijn voor een warme avond in de tuin. Dus: schenk de glazen vol en stook het vuur op, deze visvrije barbecuegerechten zijn niet te versmaden!
Groentefestival
Een heerlijke, zoete maiskolf met de juiste kruiden. Gegrilde paprika, courgette of aubergine met een lekker dipje, aardappels poffen. Verbreed het assortiment op je barbecuerooster en voeg wat groenten toe!
Andere ideeën
Voor de kaasmonsters onder ons kan er ook een camembert of een kaasfonduetje opgewarmd worden op de grill. De zoetekauw gaat voor poffertjes, banaan met chocola, aardbijenspiesjes met marshmallows, gegrilde ananas of chocopizzaatjes. Héérlijk met zo’n barbecuesmaakje! Laat een zoekmachine erop los en krijg spontaan trek.
We hopen dat je wat inspiratie hebt opgedaan en we wensen je een gezellig en smaakvol barbecuefeestje!
